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白酒行业角逐升级 “数字身份证”加持渐成新战场

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年06月30日 09:28:35

原标题:白酒行业角逐升级 “数字身份证”加持渐成新战场

   “白酒相对来说是一个比较传统的行业,以前我们企业的整个生产链、销售链都属于一个台帐系统,但从2018年引进了质量码体系之后,就打通了从生产端、供应端到销售端的整个体系。简言之,现在通过一台电脑或一部手机,即可掌握整个产品的生产及渠道供应,工作效率提高了很多。”面对中国工业报记者的提问,黄枫侃侃而谈。

  任职花冠集团国花鲁雅香公司总经理的黄枫,长期奔走白酒行业的生产和销售一线。而作为白酒行业第一家引入浪潮质量码体系的“吃蟹人”,花冠的尝试在两年后立竿见影。

  “2019年1月,花冠将质量码引入后,截至目前已支撑了1个产品线4款产品,申请的质量码累计约有30万,消费者扫码达到了两三万,防窜货做到了零,并实现了精准返利。”黄枫表示。

  新一轮数字化改造“风口”下,不少中国传统白酒厂商火速进场,提前布局。

  6月22日,白酒行业的头部企业茅台集团与浪潮战略合作升级,计划在云计算、大数据、人工智能、工业互联网、5G、区块链等领域开展全方位、多层次合作,加快推进“智慧茅台”建设。新一轮技术更迭下的数字化升级大赛,已然开启。

  白酒行业试水数字化改造

  历经潮起潮落,当前的白酒行业正处于内在转型的关键时期。

  官方资料显示,黄枫所在的花冠集团,是一家集白酒主业、葡萄酒产业、金融产业及房地产产业于一体的大型现代化企业集团。目前建有酿酒发窖池13000个,年产优质白酒2万多吨,储酒能力达13万吨,是山东省最大的优质粮食酒生产和储存基地之一。

  “花冠鲁雅香这一中高端品牌产品,具有独特的产品特点和品牌文化。然而,如何将鲁雅香的独特工艺和品牌文化传递给消费者,建立与消费者间的信任链,成为花冠集团面临的一大难点。”黄枫坦言。

  除关注鲁雅香产品的推广,供应链的精准管理也是萦绕在黄枫心头的另一大难题。据其透露,传统线下统计管理模式已经无法准确掌握经销商的产品库存和商品的售卖情况,代理商“卖少报多”的情况已严重影响企业返利。此外,传统线下或单机的防窜货管理模式,耗时耗力且效果较差,无法实现对零售店良好的约束机制和高效防窜货。

  “依托工业互联网统一标识解析体系,浪潮帮助花冠建立产品一物一码数字身份,通过厂家及供应链各经销商、终端零售店出入库扫码、消费者扫码汇集生产、流通、消费信息,打通了产品供应链全链条。”浪潮质量码事业部总经理商广勇介绍,“我们将鲁雅香的品牌、文化、产品信息还有它的生产工艺等内容附在质量码上,通过质量码展示给消费者。与此同时,产品的所有信息,包括信用、标准、检测等全要素质量数据,也存到了区块链上,从而大大提升了信息的可信性。”

  据其介绍,花冠集团稽查人员通过使用防窜货应用,扫描产品质量码,可以解析产品经销区域信息并直接对比区块链存证数据,实现高效的防窜货稽查。“解决白酒的库存问题,关键在于掌握多少用户喝这个酒,这就意味着你要掌握C端数据以后,再往上上溯,从而进行生产线、生产计划的改变,最后实现零库存,并消灭窜货问题。”