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酱香型白酒香精 (酱香白酒也不安全啊)

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年07月11日 20:46:56


一. 产品概况
酱香型白酒又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表,这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。我所生产的酱香型白酒香精是以大豆为主要原料运用生物工程技术中的酶工程、发酵工程,使蛋白质转化成肽(短肽、多肽、低肽)、脂肪分解为对人体有益的各种有机酸和酯,使用高科技手段,使该产品具有典型的酱香型风味,口感香醇。其卫生和理化指标均达国家优级酒标准。
二. 使用方法
将该产品按1%的比例加入普通白酒中既可。
三.风味特点
普通白酒加入该产品后,能显著提高白酒的香气,具有浓郁的酱香,回味悠长,口感能达到10年老窖的水平,具有酱香酒的风味。
本溪市亚太食品研究所