酱香型白酒能勾兑出来吗？首先我们要声明一点：酱香型白酒是不能勾兑的，严格来说勾兑出来的酱酒质量很差，因此不能。至于酱香型白酒能勾兑出来吗的原因，有很多。首先我们要先认识“什么是勾兑酒”。

　　无论哪种香型的白酒，都是需要传统固态发酵制曲，但网友口中的“勾兑酒”则不需要，酒精蒸馏是其最常见的方式，如果碰到心更黑的商贩，他们直接用酒精和水勾兑出酒味。这种勾兑酒即使有酒味，但喝上一口就会被“拆穿”。

　　酒质不够，口感极差，还没有酱香酒的收藏价值，经常喝这些酒对人体的助力是不大的，甚至有害。

　　总的来说，酱香酒的勾兑难度极大，原因是多方面的。首先是酱酒的风味物质有差不多一千多种，按照目前的勾兑技术还不能完整复刻这些风味。

　　另外，不同地区、不同品牌的酱香酒口味也有差异，比如传统的茅台镇酱酒酒体醇厚偏苦，而来自四川的郎酒则口味偏酸。不同风味特点，标准也不一样，因此无法刻制。

　　最重要的是，酱香酒有空杯留香的特色，也就是杯中的酒喝完以后第二天还会有淡淡的酒香、粮食香出现，这种现象只有纯粮食酒可以做到，而勾兑酒目前还达不到。

　　所以，市面上口碑极好的酱香酒大多是纯粮酿造的，勾兑不来，大家在选酒的时候也应该将眼光放在纯粮酿造上，比如下面几款纯粮酱酒，不妨试试。

　　金沙摘要

　　金沙摘要来自金沙产区，它也是贵州的第二大酱酒产区，产出的酱酒品质同样很出众。金沙酒在当地的口碑和销量一直是遥遥领先的。

　　而金沙摘要则是金沙酒近几年推出的中高端酱酒产品，口碑不错。摘要的口感比较面向茅系酱酒的口感，不过相对来说，比较淡雅和清和，在后味比较篇鲜甜，有淡淡的麦曲香，整体来说是比较舒服的。

　　遵仁台

　　遵仁台是茅台镇传统意义上的酱香酒，在工艺和原料上都相当的讲究，从配料表中可以看到，贵州优质糯性高粱、优级小麦和“美酒河”赤水河的水是全部的原料，而工艺则跟茅台一样，是大曲坤沙工艺。

　　原料和工艺的用心反射到酒质和口感上，遵仁台的品级是优级，酒质干净、酒液微黄透明，酒花很漂亮，酒线细又长。喝上一口酱香浓郁，闻香后，酱香中包裹着花果香和陈香，后半段出现焦苦感，符合茅台镇酱酒“浓、厚、苦”的特点。

　　红花郎15

　　这款酒属于国内第二大酱酒集团“郎酒”旗下知名度前三的一款酒，郎酒在酿造酱酒上多少有点“天分”，虽然是中低端酱香酒，但品质却不输一些高端酱酒，贵州酱酒浓、苦、厚重，而红花郎偏甜偏酸，落口净爽，酱香中包裹着青草香和粮香。

　　三款酒各有各的优点，哪一款都是真正的纯粮酱香酒，大家在选酒的时候一定要遵循纯粮的原则，基本是不会出错的。

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