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先行者花冠,用高品质引领鲁酒发展

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年08月20日 09:43:42

7月14日和8月6日,以“鲁酒高质量发展·花冠高品质引领”为主题的高端峰会分别在菏泽市与菏泽曹县召开,会议主办方为山东省内行业协会,承办方均为花冠集团。据了解,同类主题的会议还将在山东继续巡回召开。

如何理解“高质量”和“高品质”这两个概念,是业界把握花冠组织该巡回会议的两个关键点。关于鲁酒的高质量发展不难理解,8月2日,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在出席中国(南京)国际糖酒食品交易会开幕式时指出,“中国酒业进入了高质量发展的新时代”。对于鲁酒来说,发展的高质量要求尤其迫切,目前整个鲁酒阵营在市场上面临“国名酒”(注:鲁酒把国家级名酒称为国名酒)的竞争,如何突破国名酒带来的竞争压力,是鲁酒这一轮发展的核心任务。

参加会议的山东省第十届、十一届政协副主席陈光先生回顾分析了鲁酒的发展,并肯定了花冠的强势崛起!作为鲁酒阵营中原酒储存能力和储存量最大的白酒企业,花冠在这一轮发展中自然要起到引领作用。山东省工业和信息化厅总经济师耿宪海也认为,花冠应该充分发挥鲁酒领军企业作用,研究吃透省政府下发的《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》,打造鲁酒整体品牌,推动山东省白酒做大做强。

先行者花冠,用高品质引领鲁酒发展

花冠如何高品质引领鲁酒高质量发展?这两次会议给出了全面回答和解读。花冠集团总经理冯震简要概况了这种“引领”:以大师级绵柔和鲁雅香为形象代表与品类驱动,通过落实年份品质表达、酒庄品质表达和产区品质表达,全力推进“新名酒工程”战略,塑造具有行业竞争力的新名酒。

一、溯源花冠发展,寻找引领路径

作为鲁酒的后起之秀,花冠是从一个小型酒厂一步一个脚印发展起来的,花冠集团董事长刘念波将花冠的成长总结为三大步,所谓的“一步一个脚印”,从这三大步中清晰可见。

先行者花冠,用高品质引领鲁酒发展

▲花冠集团董事长刘念波,同时也是高端鲁酒战略发展联盟倡导者和践行者

第一步是品质。在花冠集团,花冠人口口相传的是对酿酒大师和酿酒匠人的尊重和引进,比如中国白酒泰斗周恒刚实施的窖泥“北斗计划”,为花冠集团培育了“天香窖泥”;前董事长刘法来七顾茅台,请中国第一代酒体设计大师卢少英把关酒体设计技术;著名白酒专家沈怡方对花冠酿酒工艺进行系统系总结和改进。此外,还有著名的花冠“储酒节”,连续举办了17届。中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎参加了其中的16届,在他看来,花冠储酒节已经成为中国酒业超级IP。目前,花冠储酒能力高达13万吨,原酒储存量达4.6万吨,是山东省原酒储存能力与储存量最大的白酒企业。

有了品质才能谈品类,这是花冠发展的第二步。在品类创新层面,花冠近年来先后提出了两大品类,一是鲁雅香,二是大师级绵柔。鲁雅香在鲁酒阵营中独创新型品类,而大师级绵柔则在当下最流行的绵柔大类中更进一步,由“天赋绵柔”向“大师级绵柔”飞跃,“柔酒大师”便是该品类的代表作。目前,鲁雅香和柔酒大师正在加快全省化布局。

先行者花冠,用高品质引领鲁酒发展

▲定位400元价位的次高端品牌——“冠群芳·柔酒大师”,顺应了白酒饮用绵柔的新消费文化,是花冠高端化的旗舰品牌

品质和品类基础上自然是品牌,但品牌这一步其实从来都不是独立的步骤,品质孕育品牌、品类催生品牌,花冠在品质和品类上的每进一步都提升了“花冠”的品牌力。当然,在品牌层面,花冠也一直有妙手推进。从2013年开始,花冠实施了“名酒工程战略”;在今年春糖刘念波又提出了白酒产业进入“新名酒+老名酒双轴驱动发展”时代的新观点,花冠作为“新名酒”代表获得了行业广泛认可;还是在今年,花冠的国花酒庄建设即将完工,这让花冠品牌发展又获得了一个新的载体和诠释。

三部曲快速发展之后的花冠已经成为菏泽一大名片,中共菏泽市委副书记、菏泽市人民政府市长陈平认为,花冠结合牡丹资源开创鲁雅香新品类,营建国花酒庄,打造中国白酒品质与品牌新高地,已经让国色牡丹和天香花冠成为菏泽的两大靓丽名片。

二、新名酒工程:高品质引领鲁酒发展

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