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打好白酒市场分割战,江小白、洋河各出王牌

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年11月11日 04:09:41

金羊网讯 记者庞倩影、实习生刘娜报道:几年前,白酒还是高端人群的专属,以五粮液、洋河、茅台等为代表的巨头几乎瓜分中国白酒市场份额。然而随着近几年行业的整体复苏及消费者需求升级,白酒市场开始出现新的转机,为了稳固市场份额,打好这场市场分割战争,各大白酒企业纷纷打出王牌以抢夺更多市场。3月19日,在今年的春季全国糖酒会上,一向以绵柔型白酒口感自成风向标的洋河股份正式推出高端新品——苏酒头排酒,以期与“梦之蓝”双线进军高端市场。

而在同一天,定位年轻群体的江小白也在成都举办了“味道进化论”发布会,除了发布其“ALL IN 利口化”方向下的全新产品系列外,还公开了江小白公司“升级系统、布局未来”的战略布局,计划以品质、渠道、用户三方面系统升级实现味道进化。

中国酒业协会理事长王延才表示,经过五年的深度调整,中国白酒行业正进入从高速度向高质量转型的时期,很多企业都将2019年视为“高质量发展的元年”,这就是今年以来不少酒企都开始推出依靠高品质的新高端白酒的原因,他认为这对中国白酒行业将是提质升级的好机遇。以洋河为例,其此次发布的新品“苏酒头排酒”是发酵周期最长、质量最优、成本最高的一个排次酒,是洋河近3个月以来以“品质洋河”为圆心展开一系列“品质革命”的高潮,代表了洋河品质的新高度,也是其在进军高端市场的重大布局。

而对于江小白来说,“品质优先”是它从多年前就开始的布局,此次打出“味道牌”的背后其实也是技术难度的提高和品质系统的升级。多年前江小白就开始在“SLP”(Smooth、Light、Pure)方向上研究低度利口的白酒,才有了今天发布的淡饮25度产品。建立产业园、配套包材、物流等全产业链服务。2018年,随着江小白江记酒庄三期酿酒车间逐步投产,江小白将成为全国小曲酒领域酿造规模数一数二的酒企。此次发布会,除了更加利口化的系列新品之外,江小白董事长陶石泉重述了其对年轻市场的重视,鼓励年轻人尝试更多样、更有趣的饮用方式,企业自身未来将坚持全面以用户为中心,继续致力于为消费者打造新零售体验,将“味道进化论”贯穿到底,实现全国化布局。

不管是以洋河为代表的高端白酒市场打出的“品质牌”,还是像江小白这样以年轻群体新市场为主的“味道牌”,可以看见的是,白酒行业市场正越来越趋向于细分化,企业发展需要拿准自己的定位再创新。正如著名财经作家吴晓波所说,“企业转型的本质是核心竞争力的重构”。