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永安婚庆用酒白酒代理直接和厂家联系企业推荐

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年12月19日 18:02:16

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白酒中杂醇油含量不合理是由于生产工艺控制不当,微生物异向发酵生产的杂醇油过高,因此学者们主要从酿造工艺上来降低基酒中杂醇油的含量,目前研究表明,降低白酒中杂醇油的方法主要是适当减少量,如量水用量、用糠量、投粮量、发酵力、糖化力和蛋白分解力等多因素调控有可能有效地降低杂醇油的生成量,还有研究通过改变发酵过程中的温度、pH、氧气含量等发酵条件控制白酒中醇含量,此外,也有学者根据蛋白含量选择优质原料用以酿醇含量适当的白酒。如专利CN103571729A采用阴离子树脂降酸和超声波处理除去杂醇油的方法对浸泡型青梅酒进行处理,但由于白酒发酵过程相当复杂,发酵过程中杂醇油的生成调控仍需要深入研究。

利用本发明酿制的水果白酒,酒味纯正、爽口,喝后不上头,特别是山楂白酒,大枣、酸枣白酒,还具有强身健体开胃之功能,酒的外观清晰透明,酒度高,易保存,而且保存期越长越好喝。本发明与传统酿造白酒工艺相比,可节省粮食五分之三,是促进山区果业发展的好途径。权利要求1.一种水果白酒酿造方法,其特征在于,立茬,将水果、谷糠、花生皮制成水果糠混合料,再加蒸熟的粮食、酒糟、曲拌匀发酵,加干糠制成果酒坯,对果酒坯蒸馏得水果白酒和酒脚料;续茬,用上一茬的酒脚料加入水果糠混合料,加水、曲发酵再加干粮、干糠蒸馏得水果白酒和酒脚料。

贵州茅仙酒厂是一家主要从事白酒开发、生产、销售的综合性酒类专营企业。酿酒老作坊与国酒茅台生产一车间(茅台酒最早的原始车间)仅一墙之隔,与茅台酒同享得天独厚的自然条件,与国酒茅台享有同样的资源和工艺,就连厂区泥土里面都浸透着茅台酒的气味,公司多年来一直为众多品牌提供基酒,是茅仙镇老牌的酱香基酒基地。天长帝酒厂占地面积5000多平方米,年生产能力达2000余吨。现有员工300余人,其顾问2名,大专以上文化占员工总数的35%,营销队伍80%为大专以上文化,销售网络覆盖全国10多个省市。为适应现代市场竞争,厂部对生产车间,化验室,质检中心等重要环节进行了全面的技术改造,相继引进了德国部件灌装设备和气相色谱检测仪,科学制曲,严格监控,为天长帝酒厂的发展打下了坚实的基础。近期天长帝酒厂在仁怀市白酒工业园征地320余亩,建立了新的厂房,产能将达年生产能力5000吨以上,新建厂区已于2011年投产。

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3.根据权利要求书1所述可以是将黄酒酒糟或含该成份的原料进行液态法制作白酒工艺中不添加原粮和(或)青钠,但可以在该工艺中添加食品加工允许添加的素物质。4.根据权利要求书1所述可以是以黄酒酒糟或含有该成份的原料进行浸蒸法、串香法工艺中不添加原粮和(或)原粮加工而成的物质。5.根据权利要求书1、2、3、4可以是将上述工艺作为一个整体工艺使用或其中两个工艺作为一个工艺联合使用或其中一个工艺单独使用;黄酒酒糟可以是蒸过前的生糟和蒸过后的熟糟。

优选的,所述3A分子筛粉末的粒径为300-400目。优选的,所述通氧的氧气流速为5-8L/min。优选的,所述超声采用环形单频声波发射仪,功率为200-300w,频率为20-50Hz。优选的,所述外加电场为高压脉冲电场,频率为3000Hz,脉冲数为15,电场强度为10-25Kv.cm-2。与现有技术相比,本发明的有益效果:

酒厂以酿优质好为企业使命,以“喝好点、喝少点”为品牌追求,现建立了运作规范、网络健全的销售体系,设立功能齐全的研发生产中心,组建了阵容强大的营销队伍,不断提高品牌的知名度和美誉度,提升品牌形象,努力打造成为一流的白酒类企业。天长帝酒厂的销售网络覆盖全国多个省市,原有产品曾获中轻产品质量保障中心“质量、服务、信誉AAA品牌”安全食品示范单位”“中华诚信品牌”市场公认十佳畅销品牌”,“消费者信得过产品”,“绿色食品企业”等多项殊荣。主营产品“古恒老酒”为全力开发推广的自由品牌。

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