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入门:威士忌酒标术语,看完秒懂!

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年08月01日 20:25:59

一瓶威士忌(Whisky/Whiskey)在手,却发现能看懂的东西寥寥无几?说的是你吗?如果是,那你就来对地方了。


其实,新手在拿到一瓶威士忌的时候,通常会问以下这几个问题。接下来,我们就来对症下药,一一攻破!


▼ 备注:以下术语均按英文首字母排序。


问题 1:这瓶酒来自哪儿?


【常见产区】


最基本的苏格兰(Scotland/Scothch)、爱尔兰(Ireland/Irish)、美国(USA/America/American)、加拿大(Canada/Canadian)和日本(Japan/Japanese)的英文表达就不用我多解释了吧,这一般在酒标的正中央或正下方等地方可以找到,常见表达一般是“Product of Scotland/USA”或“Scotch/American Whisky”,找到这个就能确定产酒国了!


当然,有的酒标(尤其是单麦威士忌)上还会有具体产区的名字,常见的有这些:


Campbeltown(康贝尔镇):苏格兰知名威士忌产区,威士忌口感厚重丰富,常带有泥煤味和海盐味。

Highlands(高地):苏格兰知名威士忌产区,面积最大,整个产区几乎没有统一的风格。

Islay(伊莱):苏格兰知名威士忌产区,典型风味就是泥煤味,堪称苏格兰威士忌中最野性的一个。

Kentucky(肯塔基州):美国知名威士忌产地,著名的波本威士忌(Bourbon Whisky)就主要集中在此生产。

Lowlands(低地):苏格兰知名威士忌产区,以酒体轻盈、香气偏淡、口感清新的麦芽威士忌为主。

Speyside(斯贝塞):苏格兰知名威士忌产区,也是精髓所在,大体上这里的威士忌会拥有复杂多变的香气,以及标志性的烟熏味。

Tennessee(田纳西州):美国知名威士忌产地,以田纳西威士忌著称。


问题 2:由什么品牌生产?


【常见品牌】


(1)苏格兰


Ballantine’s(百龄坛):知名威士忌生产商,以卓越的品质和超凡的口感享誉世界,主打高端威士忌,是世界上年份品类最全的陈年威士忌,主要产品有百龄坛特醇、百龄坛 12 年、15 年、17 年、21 年和 30 年等。


Chivas Regal(芝华士):苏格兰最早生产调和威士忌并将其推向市场的生产商,是威士忌三重调和的创造者。1953 年,为了庆祝英女王加冕,芝华士首次推出如今如雷贯耳的皇家礼炮(Royal Salute)威士忌。


Johnnie Walker(尊尼获加):世界最知名的苏格兰威士忌品牌,也是全球最大且最畅销的苏格兰威士忌。多年来,尊尼获加的所有产品中,最经典的当属红牌、黑牌、绿牌、金牌和蓝牌。


Laphroaig(利富):苏格兰单麦威士忌生产商,是最具原始伊莱风格的威士忌。英国查尔斯王子就是利富威士忌的粉丝,它还是英国皇室认证的单一麦芽威士忌,也是唯一在瓶标上使用英国皇室印章的威士忌。


Macallan(麦卡伦):世界上最畅销的单麦威士忌生产商之一,堪称纯麦威士忌界一哥。


(2)美国


Jack Daniel(杰克丹尼):美国威士忌当之无愧的大哥大,也是美国最畅销的威士忌,还是美国有记载以来历史最古老的酿酒厂,在国际上的地位仅次于尊尼获加。它是田纳西威士忌最经典的代表,而其最经典的酒款非老 7 号黑标威士忌(Old No. 7 Black Label)莫属。


Jim Beam(金宾):赫赫有名的美国威士忌品牌,波本威士忌最经典的代表。该品牌为美国威士忌巨头宾(Beam)和日本老牌饮品公司三得利(Suntory)合股的“Beam Suntory(宾三得利)”集团所有。


Maker’s Mark(美格):世界闻名的美国肯塔基威士忌品牌,也是金宾三得利旗下品牌。美格威士忌采用独特的红蜡封瓶方式,酒瓶呈方形,辨识度非常高。


(3)其它


Bushmills(布什米尔):起源于 1608 年的爱尔兰,极有可能是世界上最早获得生产许可的合法威士忌酒厂。如今,它是目前唯一一个依然运行完好的最古老的威士忌酒厂,已生存至第 5 个世纪,且风采不减。


Crown Royal(皇冠):加拿大著名威士忌品牌,2016 年,一款皇冠北境丰收黑麦(Crown Royal Northern Harvest Rye)在著名品酒宝典《威士忌圣经》(Whisky Bible)中破天荒地被评为全球最佳威士忌(这是加拿大威士忌首次也是唯一一次获此殊荣),因此皇冠很快引起了大众关注。


Jameson(尊美醇):非常流行的爱尔兰调和威士忌,曾是国际上排名第一的威士忌,也是该国多年来唯一一个销售量超百万箱的威士忌品牌。近年来,尊美醇的稳定表现,也让全世界人民重新注意到了爱尔兰精品威士忌的存在。