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水太难喝了,我要加威士忌才喝得下去

作者: 51酒水网 发布时间: 2022年06月29日 04:12:45

  作者:生活家老杨

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  威士忌是一种神奇的饮料。

  看国外电影的时候,最不理解的,就是为啥老外连个花生毛豆都没有,总爱端个杯子干喝。

  没事儿干喝?就这么好喝吗?

  无论是《卡萨布兰卡》中,鲍嘉一边啜饮威士忌,一边思念着褒曼;

  还是《007:大破天幕杀机》中的50年麦卡伦威士忌(Macallan)、

水太难喝了,我要加威士忌才喝得下去

  《纸牌屋》中凯文·史派西几乎每一集都在喝的威士忌,

水太难喝了,我要加威士忌才喝得下去

  《闪灵》的主角杰克·尼科尔森(Jack Nicholson)从鬼魂手中接过的威士忌,

  甚至于《星球大战》……威士忌不分年代、立场、种族甚至生死,已然融入老外的生活日常。

  为啥白酒不能随时来一杯呢?

  有人解释,是因为会直接喝厥过去.....

  白酒更像是与饭局绑定。威士忌,反而更适合独酌,在惆怅长夜中“买醉”。

  如果说,白酒能够让你在饭桌上与领导嘘寒问暖到满脸通红地为自己博得提拔可能,那威士忌的作用,似乎更像是那个在失落雨夜中让你温暖味蕾和身体的伙伴,能够一起分享威士忌的,一定是你希望可以赤诚相待的那个人。

  无论是生活里、工作上、还是社交中,许多迈不出去的第一步,往往可以靠威士忌迅速拉近人与人之间的距离。

  没喝过的人对于威士忌的印象就是度数高、外观美、逼格高,然后选择敬而远之。但只要喝上一口,就会被它瞬间折服,怪不得英国人把威士忌成为“生命之水”。

  那么,让我们一起感受一下威士忌的巨大魅力,看看威士忌究竟是什么,哪些酒款最能打动人。

  什么是威士忌?

  威士忌,简单的说,就是以谷物为原料,在木桶中进行陈年储藏后的蒸馏酒。 

  •  首先,原料是谷物,如大麦。与之对应的则是水果原料,如葡萄酒、白兰地(大众认知中的法国干邑)等。

  •  其次,是蒸馏酒。对应的是酿制酒,如啤酒、葡萄酒、日本清酒等。绝大部分蒸馏酒比酿制酒酒精度要高。

  •  最后,大部分威士忌需要在木桶中陈年储藏。对应的则是不进木桶、蒸馏(部分还需混合调配)后直接装瓶的伏特加、杜松子酒等。

  所以,从原料和酿造方法上来说,威士忌非常接近我们熟悉的白酒,而最后的木桶储藏环节,则为威士忌增添了额外的韵味。

   威 士 忌 分 哪 几 类 ? 

  威士忌分类方式很多,这里简单介绍两种在选购的时候,最常用的分类方法。

  一、威士忌分类方式一:原料

  原料的不同带来了威士忌口味的巨大区别,也是后面将会介绍产区风格的重要区别点。

  单一麦芽Single Malt

  只用水和大麦麦芽(Malted Barley)在不添加任何其他谷物的情况下蒸馏生产的威士忌。这是大多数进阶威士忌爱好者的首选品种。

  单一谷物Single Grain

  用水和大麦麦芽掺杂(或不掺杂)发芽处理(或没作发芽处理)的谷类蒸馏生产的威士忌。不像麦芽的个性较突出,谷物威士忌主要是玉米做原料,香气、味道等较中庸。所以,大多数情况,谷物威士忌会用来与麦芽威士忌调和来实现商业化。

  调和Blended

  用至少一种单一麦芽威士忌和至少一种单一谷物威士忌调和而成(类似白酒的勾兑?)。这是绝大多数品酒者的威士忌入门种类,也是市场上名气最大、广告最多的种类。

  相对来说,带单一字样的品种会更强调个性,而调和品种更注重平衡,品质也更稳定,所以是市场上的主力品种。新手入坑,也建议从调和酒开始。