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买啤酒时,只要配方有这“2料”,不管国产进口

作者: 51酒水网 发布时间: 2022年06月29日 06:39:34

炎热似火的夏天一到来,最舒服的莫过于夜晚坐在大排档。几个人吃着美食,喝着冰镇啤酒,一杯下肚解暑过瘾!可以说冰啤酒是夏日的忠实伴侣,尤其是对于如今的年轻人来讲,啤酒就是必不可少的“饮料”。不过平时我们喝啤酒时,有的啤酒品牌清爽醇厚,香味浓郁,相反有的啤酒口感苦涩,喝进口腔如同苦水。其实这两种不同差距,就是啤酒品质的差距!

买啤酒时,只要配方有这“2料”,不管国产进口


如今市场流行的啤酒多达几十种,不同的口味和价格满足各种人群的需求,便宜的一般在2-4元一瓶,贵的价格在8-15元一瓶。那么面对这些啤酒,到底应该怎么选择口感不错的好啤酒呢?其实好啤酒只需要看两个信息就行了,不管是国产还是进口啤酒都一样适用,其中包括制作配料种类的和麦汁的浓度,而主要看的重点就是制作配料的种类,在购买时查看配方中有这两个配料,基本上八成为劣质啤酒,分别是糖浆和玉米淀粉!

买啤酒时,只要配方有这“2料”,不管国产进口


为什么啤酒配方中有这两种东西不好呢?因为酿造啤酒主要成分有酵母,麦芽,啤酒花和清水,不管是什么啤酒,主要的成分基本是以上4种,一些啤酒因为精酿工艺的差异,会另外加小麦芽,酒花浸膏等配料。

买啤酒时,只要配方有这“2料”,不管国产进口


而糖浆和玉米淀粉则不一样,它没有办法代替麦汁,一般掺杂在低价啤酒和水果啤酒饮料中,就是为了降低成本,但是口感差了许多,甚至有些酸涩,喝完之后第二天头疼不已!

买啤酒时,只要配方有这“2料”,不管国产进口


除了以上两种配料不能有,另外还要分清麦汁浓度。啤酒的主要成分是麦芽,而麦芽浓度的以°P作为认证标志,啤酒中的营养来自麦芽汁,当其含量比例越高,营养就越好,而且啤酒泡沫细腻持久,喝下去口感柔和,麦芽的香味浓郁!

买啤酒时,只要配方有这“2料”,不管国产进口


可以根据麦汁浓度划分啤酒的品质,当麦汁浓度6~8°P,这个属于普通啤酒饮料范畴,基本尝不出麦芽的香气;若麦汁浓度8~12°P,属于大众接受范畴,定位一般为中等档次的啤酒,不管国产还是进口,都能带来较好的口感,而麦汁浓度14~20°P,就属于精酿啤酒范畴,价格比较贵,不过味道非常细腻!这里建议大家最好能买10°P以上的浓度,让麦汁浓度和口感得到保证!