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有趣的德国啤酒文化

作者: 51酒水网 发布时间: 2023年01月25日 04:00:25

  有趣的德国啤酒文化

  德国人非常喜欢喝啤酒,因此在德国形成了一种特殊的“啤酒文化”—有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的节庆和舞蹈。

  啤酒法

  公元1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保证啤酒的精纯,颁下法令,明确规定只能使用"麦芽、水、啤酒花及酵母"这四种原料生产啤酒,其他成分(如大米、玉米、淀粉、化学助酿剂和澄清剂、防腐剂等低廉或有害健康的成分等)一律禁止使用。1516年德国《纯正啤酒法》是人类历史上最古老的食品法律文献之一。

  啤酒节

  啤酒节源于德国,1810年的十月,为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。此后民众持续这种热烈的情绪,年复一年地举办该项活动。

  世界最巨声名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节,他们在国外家喻户晓,被欧美的啤酒专家们誉为是—每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。

  啤酒节源于德国,已有100多年的历史,它的起源一般有两种说法。一说是在1810年,巴伐利亚的卢德亲王结婚,举行赛马活动,赛马活动结束后,人们痛饮啤酒以示庆贺,这个庆典沿袭下来后,就成为今天的啤酒节。还有一说是当地农民为庆祝大麦和啤酒花的丰收而大喝啤酒而产生的。

  接下来给大家介绍几种德国最 受欢迎的啤酒品牌

  # 01

  #Radeberger(兰德博格)

  德国第一大啤酒集团-兰德博格,“请给我一杯兰德博格”--几乎所有的啤酒爱好者都会说到的一句名言。兰德博格的这份经典不仅仅只是兰德博格皮尔森,更加重大的意义在于兰德博格已经成为古老的皮尔森型啤酒的象征。

  # 02

  # Krombacher(科隆巴赫)

  科隆巴赫是德国最大的私有啤酒集团公司,旗下啤酒品牌“科隆巴赫”是德国最畅销啤酒排行榜位列第二的啤酒品牌,科隆巴赫啤酒口味圆滑香甜,并且有特殊的啤酒花的气味。

  # 03

  # Kobrau(德国科堡啤酒)

  科堡啤酒是德国拥有四百年历史的科布伦茨酿造有限公司的百年嘉酿,是德国市场销量前三的品牌,在全世界受到啤酒爱好者的欢迎,古酒厂位于非常著名的酒乡——莱茵地区科布伦茨。

  # 04

  # Hessenbrau (汉森堡小麦啤酒)

  汉森堡啤酒采用1899年的德国啤酒酿酒技术,精选优质原料,采用“上层发酵法”原料为大麦麦芽和百分之五十的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水,并且严格按照1516年的《纯度法》以德式方法酿造,不含化学物品,添加剂和防腐剂。

  # 05

  # Becks(贝克啤酒)

  贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城,其优良的酿造技术,使‘BECK'S’品牌传播至今。

  # 06

  # Paulaner Weissbier(柏龙)

  柏龙是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌:其360余年酿酒史、炉火纯青的酿酒工艺、特制麦芽、与众不同的罐顶酵母结合瓶内二次发酵工艺、采用万余年净化的阿尔卑斯山冰川水,精心打造出一代健康啤酒的经典—慕尼黑小麦王。

  # 07

  # Erdinger Weissbier(艾丁格)

  艾丁格俗称白啤酒,是世界上销售量最大的德国啤酒,畅销于全世界八十多个国家,在德国当地也享有“小麦王”的美誉。

  # 08

  # Holsten Pilsener (赫力斯特)

  赫力斯特成立于1953年,嘉士伯集团旗下著名品牌,其比尔森在欧洲市场非常畅销,在20世纪80年代中期,Holsten出口到英国后成为英国最畅销的豪华包装的啤酒。

  # 09

  # Weihenstephan(唯森)

  唯森酵母型小麦黑啤酒在巴伐利亚的酿酒厂是世界上最古老的酿酒厂,从11世纪就开始流传修道院作坊做出来的啤酒。

  # 10

  # Licher(莉雪)

  莉雪是在德国排名老三的家族式啤酒公司Bitburger旗下的一个品牌,始于19世纪中期。

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