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【名门香槟】Barons de Rothschild Brut, Champagne NV

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年11月05日 13:52:18

【名门香槟】Barons de Rothschild Brut Champagne NV

 

这款香槟由Rothschild(罗斯柴尔德家族)三个分支酒庄联手打造,是我们闪的醉好的几款香槟之一,甩开WS国际均价几条街。其他信息亮眼一看:

 

1、来自Rothschild,酒标上有Rothschild标志性的断箭和家徽,优雅又霸气,颜值超高!因其出身高贵,性价比又十分优越,而成为当年吴奇隆和刘诗诗的婚宴用酒。

2、曾现身《神之水滴》,并被如此形容:“如同在草原上奔跑的一头雄鹿,修长的脚优雅的奔跑着,同时有雄鹿的强劲和草原的清爽。”同时神水还说:因为历史尚浅,现在要买还很便宜,不过迟一点就不是这个价格可以买到了。当时这款酒的日本价格是 5,000 日元(约人民币 308 元),现在WS均价已经涨到 400了。再看看酒云的闪购价格,不买就是亏了啊!

3、酿酒葡萄来自特级园和一级园。酿酒师是著名的香槟酿酒师Jean-Philippe(让-飞利浦·穆林)曾酿过玛姆、巴黎之花等顶级香槟。

 

Champagne Barons de Rothschild(罗斯柴尔德香槟)位于香槟区的中心地带,由罗斯柴尔德家族3 个分支————Domaines Barons de Rothschild(拉菲罗斯柴尔德集团)、Baron Philippine de Rothschild(罗斯柴尔德男爵集团)和Baron Edmond de Rothschild(埃德蒙·罗斯柴尔德集团)共同创立于 2003 年。三个分支的合体,只为酿造出能够反映风土的顶级香槟。

现今,在罗斯柴尔德家族强大的实力影响下,罗斯柴尔德香槟酒庄在白丘的17 个特级园中,拥有及与之达成合作关系的特级园已达到 15 个之多!

葡萄酒

品名   Barons de Rothschild Brut, Champagne NV  
产区   Champagne/France  
品种   60% Chardonnay,40% Pinot Noir  
类型   干型香槟  
容量   750ml  
酒精度数   12%  
酿造工艺   混合最少 40% 的储存酒(Reserve Wine)  
评分   Wine Enthusiast 93/100
James Suckling 92/100
Stephen Tanzer 91/100
Vinous(by Josh Raynolds)90/100
Wine Spirits 90/100
Wine Spectator 90/100
 
Tasting Notes   清透明亮的淡金色,伴随着细腻丰富持久的气泡,浓郁芬芳,散发出烤苹果,糕点,杏仁气息,有坚实的酸度作支撑,结构严谨,有奶油质地,口感浓郁,圆润且强劲  
饮用建议   饮用温度:10-12℃
醒酒时间:可开瓶即饮
建议配餐:可作开胃酒,也可搭配各类菜肴
 

葡萄品种

【名门香槟】Barons de Rothschild Brut, Champagne NV

Chardonnay 霞多丽


Chardonnay是一款非常有名的白葡萄品种,是酿造全世界最好的勃艮第白葡萄酒的葡萄品种。她也是世界上种植面积最广的葡萄品种之一,在法国、美国和澳大利亚表现的尤为完美。


关于Chardonnay香气、风味的描述有非常多种,最常见的Chardonnay香气有黄油、香蕉、菠萝等。也经常会在Chardonnay葡萄酒中发现矿物质香气,如碎贝壳、金属等。Chardonnay葡萄酒风味变化多端,包括烤坚果、奶油、芒果甚至湿石头的风味。


在加拿大,Chardonnay主要用来酿造干白和冰酒。澳大利亚和新西兰的某些产区因酿造霞多丽贵腐酒而出名,这里的贵腐酒常带有奶油糖果的香气。Chardonnay一般会和酒渣一起在橡木桶中熟成,展现的香气更为柔和复杂。她的稳定性很好,具有极佳的陈年潜力,因此Chardonnay葡萄酒非常适合用来投资。没有在橡木桶中熟成的Chardonnay会在酒标上标上“unoaked/unwooded Chardonnay”的字样。而Chablis(夏布利)的白葡萄酒则是一个特例。不使用橡木桶呈现Chardonay的原始风味是Chablis一贯的做法。


酿造方式不同,Chardonnay葡萄酒会产生巨大的差异。Chablis和Loire Valley地区凉爽的气候使得酿造出来的Chardonnay葡萄酒更为优雅,带有烤坚果和矿物质风味。而澳大利亚和加利福尼亚温暖气候下酿造的“水果炸弹”Chardonnay葡萄酒,高酒精度、重酒体,风味十足,通常带有热带水果和甜香草的香气。在香槟和阿尔萨斯地区,这种葡萄也可以用来酿造香槟和起泡酒。在所有的葡萄酒国家,Chardonnay都可以和Pinot Noir酿造起泡酒。根据不同的产地,Chardonnay葡萄酒口感往往发生变化,如果是在法国在较冷的石灰质产地如夏布利区Chablis或香槟区Champagne,我想可以用“清脆而明快”来形容出产的霞多丽葡萄酒的特点,在Meursault法定产区的Chardonnay甚至还被用来作为质量上佳的起泡酒或法国香槟区的香槟酒的原料用葡萄。但是如果是我最喜欢的美国加州出产的霞多丽的话,其的特性使得其所酿造的葡萄酒入口之后具有多种变化并且充满激情和阳光,往往你还能在其中找到凤梨等热带水果的味道,很快那些味觉又变成了我口中清新童话,带领我的思绪经历这享受之旅。