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预调酒行业未来发展的深度研究与分析

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年12月20日 04:02:01

一方面预调酒“大拿”锐澳母公司百润股份2016第一季度业绩报表严重亏损,预调酒整体市场接连溃败,大幅度缩水。一方面某些新锐品牌试图以更细的定位冲击小众市场,试图剑走偏锋破解预调酒“断崖式”的溃败困局。

2014年至今,预调酒的市场境遇与表现俨然“冰火两重天”,在困局的十字路口,市场细分是否能够破解预调酒的困局?预调酒产业的未来真正发展之路又在何方?

从“网红”到“冷宫”预调酒的未来在哪里?

预调酒行业未来发展的深度研究与分析

白酒调整期预调酒泡沫期

回想2014年,以锐澳为代表的预调酒就像“网红”一般,霸占了大众的视线。一时间,不论是火热的综艺真人秀还是青春偶像剧,都充斥着满屏幕五彩冰封的预调酒身影。

与此同时,众多白酒品牌、业外品牌也对预调酒这块蛋糕觊觎不已。

泸州老窖、古井贡酒等均释放出进军预调酒市场的信号,食品行业如汇源、黑牛等也蠢蠢欲动,加快步伐。而媒体时不时爆出“预调酒市场或可达千亿”、“某品牌十倍估值”等消息都在进一步刺激着酒类市场的兴奋神经,而预调酒的这一“王朝盛况”也在2015年春季糖酒会上得到了狂热的延续,各种新品,各个类型的包装都在“炫耀”着这个市场的红利。

然而好景不长,鸡尾酒市场的陡然反转让人们为之瞠目。仅在同年秋季糖酒会,新的预调酒品牌不仅没有像雨后春笋般冒出来,反而在偌大的糖酒会展厅几乎绝迹。

更为直观的惨败来自于行业领军锐澳的业绩报表。数据显示,继2015年第四季度净利巨亏2亿元后,百润股份再次陷入亏损。

公告显示,2016年1~3月实现营收2.16亿元,去年同期是8.1亿元,同比猛降73.3%;净利润亏损6357万元,亏损高达8500万元,下滑率高达惊人的741.16%。不仅如此,百润财报表示,公司预计1~6月会亏损5000万~1.5亿元。

锐澳的亏损表明预调鸡尾酒行业不仅没有如预期般形成快速增长,还出现萎缩趋势。据悉,洋河股份、山西汾酒、泸州老窖等企业已经纷纷暂停了预调鸡尾酒项目,黑牛食品甚至以公开拍卖的方式转让预调鸡尾酒生产线。

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纵观预调酒在中国市场发展的这两年,“过山车”般的断崖进程。在黑牛食品折戟沉沙、锐澳高增长不再的情况下,理性的观点开始升温,预调酒市场的泡沫进一步被戳破。

智邦达咨询公司董事长张健认为,白酒行业的调整直接加速了预调酒行业的泡沫化。

在他看来,许多白酒企业进军预调酒是一种慌乱行为,认为预调酒可能是最后的“救命稻草”,再加上预调酒行业本身的低门槛性,各种企业上纲上线,一哄而入,瞬间造成市场上产品过剩,同质化竞争严重。

而渠道层面的经销商同样如此。张健表示:“他们感觉需要补充一款不同于传统白酒的新品类,加上认准预调酒市场火爆。于是盲目代理。不论锐澳还是冰锐亦或者其他品牌,只要打着预调酒的旗号,来者不拒”。与此同时,经销商为了完成销售任务大量投机压货,一旦动销放缓,便会直接导致渠道库存过度膨胀,直接波及企业业绩。

以锐澳为例,《中国联合商报》记者走访北京与河北多家大型商超发现,在北京这种一线城市,锐澳的销售情况还算良好。但在张家口等三线以下的城市,其销售情况则让人“捏一把冷汗”,产品流通速度地下,库存高企几乎成为所有经销商的难题。

市场上的低价假货更是蚕食着经销商的利益与信心。

据记者调查,锐澳的进货价一般为200元/箱(24瓶装),根据消费场景不同,其单瓶单价销售额为14~18元区间。如此算来,利润还算可观。但市场上却充斥着每箱150元左右的产品,并且假货繁多。如此混乱的市场现状导致经销商压货严重,有些更被打击到“放弃代理”。而这,仅仅是预调酒龙头锐澳的经销商,其他产品品牌可见一斑。

其实,任何产业的发展都会经历一个集中爆发阶段,但白酒调整期的到来一定程度上催化了预调酒行业“集中爆发期”的早产,结果造成“过红转衰”。而客观来看,当前的增长缓慢甚至是亏损前行,或许才是预调酒行业真正回归常态和理性发展的开始。泡沫破裂之后的新生更为关键和可贵。

回归小众品类精准市场细分

虽然预调酒“看起来很美”的市场泡沫被戳破,但并不代表其一无是处。实际上,作为一个小众品类,在精确把握消费者需求上仍有可为。

预调酒的定位不准一直是其发展的痛。是面向大众还是精准投放小众?是不是有一个合适的消费场景能够支撑预调酒的日常消费?