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最爱的美酒 波本威士忌 vs 田纳西威士忌

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年02月18日 06:24:36

  

最爱的美酒 波本威士忌 vs 田纳西威士忌


  波本威士忌以美国肯塔基州(Kentucky)的波本镇(Bourbon County)命名,一般集中在肯塔基州,但不仅限于在这里生产。通常,波本威士忌的主要原料是玉米(一般占比 51% 以上),蒸馏后的基酒酒精度不得高于 62.5%,之后再置于烘烤过的全新橡木桶中进行陈年。

  

最爱的美酒 波本威士忌 vs 田纳西威士忌


  其中,肯塔基州纯波本威士忌(Straight Kentucky Bourbon Whiskey)也是波本威士忌的一种,它仅指在肯塔基州生产的波本威士忌,有最低陈年年限,一般不能通过添加其它东西来改变酒液的颜色和香味。

  

最爱的美酒 波本威士忌 vs 田纳西威士忌


  田纳西威士忌(Tennessee Whiskey)产自美国田纳西州,与波本威士忌的酿造工艺大体一致,因此从实质上看,田纳西威士忌只是生产于田纳西州的波本威士忌。不过当地生产商坚持认为它与波本威士忌不同,而且,田纳西威士忌在陈年前会采用特别的枫树碳对酒液进行过滤,这样可以使威士忌的口感更加顺滑。

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