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清气满乾坤,底气在心中:汾酒以质量“凝聚你

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年03月23日 20:00:40

《酒业财经》:6000年传承历史,1500年成名史,800年白酒祖庭地位,一个酒的品牌史历数千年而绵延不绝,这在世界酒文化史中堪称一大奇迹,而这个奇迹,就是汾酒。对一个品牌来说,之所以能历千年而日盛,所依靠的不外乎就是品质、诚信和文化。今年,中国消费者协会发布的3.15消费维权年主题为“凝聚你我力量”,而汾酒的巅峰品质、诚信经营和几千年历史积淀的文化,正是它“凝聚你我力量”、创造世界瞩目价值的底气所在。

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汾酒以质量管理构建标准化质量表达体系,引领行业标准

在汾酒的历史、文化和品质当中,品质是非常重要的载体,离开了品质、脱离了质量,其他的都成了无本之木、无源之水。

汾酒作为绵延6000年不间断传承至今的中国传统酒文化的代表,是中国清香型白酒的鼻祖,是中国清香型白酒标准制定的范本。青花汾酒,诞生在神奇的北纬37°,从一粒粮食的采摘检测开始,要经过36道大环节和2182个标准的考验。以专属高粱种子、专属绿色基地为源头,通过国家高级非物质文化遗产酿造技艺酿酒班组手工酿造,汾酒特级基酒万分之六的巅峰出品,并有国家高级酿酒大师团队层层把关……其食品安全指标,已远超国际标准。

据了解,为夯实企业整体的市场基础和发展质量,早在上世纪六十年代,坚持高质量立企的山西汾酒便颇具前瞻性地在中国白酒行业内率先提出“质量是企业的生命线”的口号,确立了质量是汾酒的制胜法宝和生存命脉的科学理念。

1963年,汾酒组织骨干成立技术中心在工厂展开试点工作,对汾酒产品质量定型,总结提高汾酒生产工艺,制订出一套完整的汾酒检验方法。很多关于汾酒乃至白酒的未解之谜,在这次试点中得到了解答。后来,“汾酒试点”总结整理的文字材料一千多万字,为清香类型白酒技术研究发展奠定了坚实的基础,使汾酒质量指标做到定型化,也为中国白酒主要香型的划定提供了思路。上个世纪80年代初,以汾酒为基准的第1部《清香型白酒标准》出台。直到现在,清香型的国家标准都是以汾酒标准为基础的。2010年,为推动产品的国际化,汾酒提出制定中国白酒的国际标准。2015年,汾酒率先在同行业内颁布并执行了与国际标准接轨的食品安全内控标准。按照内控标准,汾酒所有产品全部要达到上述14项指标。这一举措让汾酒在白酒行业奠定“一流品质地位”和“具有国际标准地位”的“标志性事件”,汾酒不仅成为中国白酒与国际接轨的行业领导者,同时也体现了汾酒的社会责任,能为消费者提供高质量放心的产品。

一直以来,汾酒始终将食品安全摆在非常重要位置,一切“让步质量”更是大家心有灵犀的准则。至上世纪八十年代,汾酒产销量占据全国名酒一半以上,曾经连续五年荣膺全国食品饮料行业利税第1名,被业界誉为“汾老大”。

如今,汾酒的自信就来源于汾酒对每一瓶酒的品质坚守,来源于对每一位消费者的用心相待,山西汾酒党委书记、董事长李秋喜曾坦言,汾酒在适应消费者上做了方方面面的努力,但无论是哪一个人群,无论是消费方式、消费场所、消费理念如何变化,有一条不能变,酒的质量只能提高,不能下降。“我们一定要把对品质的追求放在一个企业里非常重要、非常根本的位置上去”。

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诚信为本,振兴国酒,汾酒跻身百亿阵营

山西商人,又称晋商,是明清两代十大商帮之首,执全国内外贸易之牛耳,绵延500年,以雄才善贾而饮誉海内外。

汾酒早期的“质量管理”正是来源于明末清初,自医学家傅山运用广博的医学知识改良了竹叶青配方后,就已经奠定了汾酒在质量管理层面的基础。此后,义泉泳大掌柜杨得龄不仅总结出汾酒独特的酿造秘诀,还提出了“振兴国酒,品优价廉,信誉至上,优质为本,绝不用劣货欺世盗名”的理念,这是中国非常早的白酒企业经营理念,也是百年来汾酒以清香品质和诚信经营蒸蒸日上、获誉无数的深层原因所在。

只有内诚于心,方能外信于人。汾酒文化中的品质与诚信是与汾酒数千年历史淳朴民风的熏陶和晋商经营理念一脉相承的,表现的是汾酒人做人、做事、酿酒的基本特点和历史传承。诚信的深层涵义是汾酒的优异品质,汾酒人的高尚品格,汾酒集团的文化品位与形象。诚信是汾酒之所以盛誉千年的基础,同时也是汾酒赢得人心、强化管理的必要手段。

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