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保护和发展酒文化 泸州为此专门出台了一部法规

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年10月15日 18:04:00

泸州的酒业始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,大发展是在新中国建立后。白酒方面的人才比较多,品牌比较多,特别是泸州老窖的窖池和酿造技艺,是双国宝,还有其它一些小巨人企业,也有很多珍贵的文化遗产。走在泸州大街小巷,可以看见不少和酒文化相关的建筑、人文。(推荐阅读:讲述口子故事 品味千年酒香)

怎样把历史文化遗产保护和发展与城市建设、经济发展结合起来,泸州市通过地方立法做了很好的尝试。国内首部酒文化遗产保护法规《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例》(以下简称《条例》)今起正式施行,酒文化遗产将在保护与发展中取得平衡,实现两者之间的统一,推动泸州加快建成千亿白酒产业。

什么是白酒历史文化遗产

白酒历史文化遗产是指与泸州白酒传统酿造技艺相关,具有历史、文学、艺术和科学价值,能够反映和体现泸州特色的各类物质和非物质文化表现形式。

实施范围

泸州市行政区域内白酒历史文化遗产保护和发展适用本条例。

如何保护

建立白酒历史文化项目保护名录,将符合下列条件的白酒历史文化遗产及其相关人员、团体列入名录予以保护:已经确定为文物保护单位,能够反映白酒传统酿造技艺的老窖池;或者持续生产浓香型白酒三十年以上且仍在生产的老窖池;已经确定为文物保护单位,能够反映白酒传统酿造技艺的老作坊;或者持续生产酱香型白酒三十年以上且仍在生产的老作坊;已经确定为文物保护单位,具有陈酿功能的储酒空间;或者能够反映白酒传统酿造技艺,持续使用三十年以上且仍在使用的储酒空间;已经确定为文物保护单位,与白酒传统酿造文化有关的古遗址;未确定公布为文物保护单位,但是已经登记并公布为不可移动文物的老窖池、老作坊、储酒空间和与白酒传统酿造文化有关的古遗址(以下称“文物点”);历史上各时代能够反映白酒文化的重要实物、艺术品、文献、手稿和图书资料等;白酒传统酿造技艺及其技艺代表人;能够反映白酒历史文化传统的民间文学、艺术和民俗;其他需要保护的白酒历史文化遗产。

郎酒老作坊堆储的陶制酒坛

同时《条例》明确提出,市人民政府文化主管部门可以会同有关部门制定白酒历史文化遗产专项保护规划,设立白酒文化生态保护区,实行区域性整体保护。

白酒历史文化遗产专项保护规划应当征求特定区域内的居民意见,组织专家委员会进行咨询论证,报经市人民政府批准后实施。白酒文化生态保护区应当以保护区域内的与白酒历史文化相关的非物质文化遗产为核心,注意保护老窖池、老作坊和储酒空间等文化空间和特定的自然人文环境,结合传统村落、少数民族特色村镇和历史文化街区以及相关的自然生态环境、物质文化遗产及其资源等,进行整体性保护。

邻玉酒镇 酒元素造型的码头

《条例》提出,市人民政府应当加强对与白酒历史文化相关的集体商标、地理标志等知识产权的保护,积极推进建立集体商标和地理标志产品保护机制;市人民政府应当在城乡规划和建设中融入白酒历史文化元素,营造酒城文化氛围;在产业发展中传承和创新泸州白酒历史文化;鼓励和支持采用酒镇、酒庄等新形式,传承、创新和发展泸州白酒历史文化;鼓励普通高等院校、职业技术学校开设白酒传统酿造技艺特色专业和课程,为发展白酒传统酿造技艺培养人才;支持拥有白酒传统酿造技艺的企业与普通高等院校、职业技术学校合作共建教学实践基地,鼓励技艺代表人到学校兼任教职,授徒传艺,培育和弘扬精益求精的工匠精神,传承发展白酒传统酿造技艺。

突出了保护白酒文化遗产的核心 补充规定了上位法的空白

对于这部与泸州经济支柱白酒产业息息相关的地方性法规,泸州市人大法制委主任委员雷正云表示,《条例》突出了保护白酒文化遗产的核心,补充规定了上位法的空白,创设了文化遗产的保护制度。

《条例》的亮点不仅仅因为它是国内首部酒文化遗产保护方面的法规,更为重要的是,它在保护历史文化的同时,还通过立法将保护与发展结合了起来。

泸州市文体广局副局长向立认为,在泸州市制定实施《泸州市加快建成千亿白酒产业的意见》和《泸州市千亿白酒产业三年行动计划(2018—2020年)》的背景下,比起单纯通过立法来强化对历史文化遗产的保护,《条例》把保护与发展结合在了一起,立法的着力点更坚实,体现了立法的战略意义。

作为一座人口上百万、城市建成区面积超过一百万平方公里的大城市,有着上千年历史的中国历史文化名城,保护与发展从来就不是分割开的。

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