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澳大利亚葡萄酒未来要更加重视“风土”

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年06月30日 11:13:34

澳大利亚葡萄酒管理局主席Brian Walsh认为,当澳大利亚葡萄酒不再习惯性地与‘旧世界’作比较时,本国的葡萄酒就达到了一个很好的发展水平。当然实现这一目标,可能要靠一代人的努力以及要更加重视‘风土’。

澳大利亚葡萄酒未来要更加重视“风土”

在伦敦举办的一年一度的澳大利亚葡萄酒贸易品尝会上,Brian Walsh表示,澳大利亚需要做更多的工作来推广其精品葡萄酒的形象。2014年澳大利亚葡萄酒的出口总量和出口值都上涨了1.9%,达到了7亿升和18.2亿澳元。

澳大利亚葡萄管理局首席执行官Andreas Clark说,“澳大利亚葡萄酒出口值自2007年以来首次出现了增长,这让人倍受鼓舞。市场对澳大利亚精品葡萄酒的需求增加是实现这一增长的主要因素。”

Walsh说,他想做更多的工作来巩固这一复苏态势,让更多的澳大利亚葡萄酒能像所谓西欧‘旧世界’生产国顶级酒一样具有相同的地位。

英国是澳大利亚葡萄酒主要出口市场。英国的顶级餐厅更多关注的是旧世界葡萄酒。对此,Walsh表示,“短期时间内,我们不打算改变这种认知。我们需要采取一代人的长远的眼光。但我们会在品牌知名度上下功夫。”

他补充说,“我们要少用对比的方式谈论葡萄酒。我们会借鉴旧世界,但诠释葡萄酒时要赋予澳大利亚色彩。要更开放式的讨论“风土”以及品种葡萄酒。风土是一个全球性的词汇。法国人很擅长在风土概念上做文章,我们要挑战这一点。但有些事情是不能被复制的。你所拥有的那片土地赋予了你的性格。”