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欧洲:精酿啤酒陆续登陆 市场开启混战模式

作者: 51酒水网 发布时间: 2021年02月24日 15:01:52

5月下旬开始气温就迅速攀升,欧洲又到了啤酒的季节。在欧洲品尝各国各地的商品是件非常有意思的事,雨果网从日本媒体近日的报道中了解到,采用特殊方法和非常规原料酿造的“精酿啤酒”(craft beer)近来陆续登场,市场上也是一片混战模样。

欧洲:精酿啤酒陆续登陆 市场开启混战模式

精酿啤酒受欢迎,商品逐渐多样化

“因为精酿啤酒人气迅速攀升,(喜力等)主力品牌的销售与以前相比减少了一半。”创立了“Drinks of the World”的Stephen Muller说。“Drinks of the World”是一家在黎巴嫩和日内瓦销售世界所有啤酒的店。

根据Stephen的说法,受欢迎的啤酒大致可分为两种:一种是强调了生产地的“本地啤酒”,另一种是在原料和制法上下功夫的啤酒。在日本一般喝未经过热处理的罐装或瓶装生啤(draft beer),在欧洲则比较少,不过也有卖。

主要品牌也出了许多派生商品。法国最受欢迎的“Kronenbourg1664”除了有传统的储藏酒(lager beer,有经过加热杀菌的啤酒),还有口感清爽的罐装白色系列和高级的金色系列。比利时的Grimbergen除了常见的“blond”也另有黑白两种。而上瑞士Feldschlösschen官网查询发现,一般出售的就有12种啤酒。制造公司的宣传负责人Bettina解释:“瑞士在近几年,精酿啤酒的商品也是呈多样化发展,消费者会越来越积极地去尝试新的口味。”可见,精酿啤酒的发展势头不容小觑。

对于外包装的极度重视

欧洲啤酒市场本来就有许多品牌在竞争,再加上主流品牌开发了多种派生商品,精酿啤酒再怎么受欢迎,想从众多竞争商品中脱颖而出也不是那么容易的事。不知道是不是这个原因,许多商品很明显都太过重视外观包装,甚至有些出现反效果。

其中一款德国啤酒Hard Rock 罐身印有“AC/DC”的Logo。年轻人可能不太清楚,这个商标稍微有点牵强,因为AC/DC是澳大利亚的一支乐队。

瑞士的Bad Attitude系列也是如此。包装上画有无家可归的男性图案让人印象深刻,也引起人们的购买欲望。但是这包装让人感受不到瑞士的风格,因为外包装印象太强烈反而记不住酒的味道也是实话。

美国精酿啤酒会稍显成熟,年度产量为600万桶,约占全部啤酒市场的3%,对于精酿啤酒也有多种类的基本定义。而在欧洲,比起普通商品,消费者有更追求新产品的倾向。欧洲啤酒联盟“Brewers of Europe”的高级顾问Simon Spillane说:“10年前欧洲约有3000个啤酒工厂,到现在差不多有6000个,尽管基本都是中小企业。”英国、德国、丹麦、荷兰等知名的酿酒国家自然没止步,同时,法国、意大利、西班牙等南欧国家都有明显的增长。

宜家卖家具也卖啤酒

去超市的话看到自主品牌(PB)啤酒并不稀奇,但是在宜家也看到出售啤酒就有些出乎意料了。在英国,330ml的宜家lager beer大约287日元(14.5RMB左右),作为PB商品定价比较高,不过也可能是精酿啤酒的缘故。宜家的品牌力是否在啤酒上也同样受用?这还有待观望。(编译/黄婧)