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城市原生态:精酿文化综合体

作者: 51酒水网 发布时间: 2022年09月23日 04:00:19

  “早C晚A”的保养搭配无疑是护肤界最火热的词。而年轻一代消费者赋予了它新的含义并在餐饮界广泛流传,指的是早上借喝Coffee(咖啡)提神,晚上靠Alcohol(酒精)助眠,也称“日咖夜酒”。

城市原生态:精酿文化综合体

  广州一直以来都是一个酒吧文化盛行的城市,近年来也产生了许多富有特色的酒吧,特别是精酿啤酒吧越来越盛行,成为了消费的热点。精酿啤酒与生俱来的独特口感正好迎合了年轻人对新鲜口感和味道的需求。

  随着居民生活水平不断提高,口感单一的工业啤酒已难以满足不同的消费群体需求,越来越多的消费者对喝的要求愈发讲究,不止是“能喝”而且还要“好喝”,这让代表着个性啤酒文化的精酿成为了酒类新宠。

  这次,我们与朋友相约到一家精酿啤酒吧,跟着个性的“Z世代”一起尝试啤酒的各种可能性!

  这家店的入口处就给我们设下了“考验”,有栏杆围蔽,需要翻墙进入(当然你也可以选择绕道走)。

  推开玻璃门,惊讶于吧台右手边一棵大树贯穿屋顶,据说这是一棵60多年的木棉树,周边设计了透光的玻璃,等到太阳下山时,盈盈星光的点缀特别有氛围感,与众不同。

  酒吧的整体布置时相对少见的原生态露营风,桌椅、灯光用的都是现在流行的户外露营装备,细看每个角落都隐藏着一定的小心思。

  店内精选世界各地高品质精酿,结合鸡尾酒原理和对精酿风味特点的把控打造独具一格的精酿调酒。

  进门就可以看到吧台整齐划一的30个酒头,店长说正常在20款左右,目前国产与进口精酿啤酒的比例为6:4,酒款大概2周换一次。

  如果第一次来,不妨多跟店员提出自己的口味喜好,喜欢果味多一点,还是小麦味多一点等,慢慢摸索找出适合自己的酒款。

  如果精酿满足不了你,可以试试这里的季度特调。店长结合鸡尾酒的原理,将精酿啤酒作为基酒制成。

  如《夏日将近》,这是一款结合了龙舌兰的辛辣刺激和古斯啤酒的酸咸口味以及沙口感的调酒,先将相关酒液充分shake,并且将足量捣碎的新鲜小青桔加入了shake这个步骤中。