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白酒品类分化严重 2017年酒业量价背离

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年10月15日 15:37:16

3月21日,第六届“中国酒业营销趋势高峰论坛”在成都召开,酒仙网的董事长郝鸿峰、腾讯全国食品饮料行业的销售总监施赛飞、盛初集团的董事长王朝成、微酒总经理黄磊等行业人士都出席这一次论坛。

据相关人士预测,在未来五至十年内,白酒的整体市场规模预计可以达到6600亿。面对这么庞大而且竞争激烈的白酒市场,相关人士指出,未来白酒行业将会出现品类的分化现象,产业的发展将会从逐步分散往集中发展,产业的内部将会有一个持续变化的强弱分化过程。

白酒品类分化严重 2017年酒业量价背离

同时,随着大众消费时代的到来以及年轻的消费群体逐渐成长,白酒的消费升级到更加理性和个性化的一个阶段,将会有更多的消费者关注健康与时尚,消费需求将会面临更加多元化的细分。而原料上的差异,也是白酒行业品类出现分化的重要差异化元素。

针对2017年白酒行业的趋势,相关人士给出了一个关键词——量价背离,这就像是弱复苏和强分化一样,量和价是背离的。

他还解释到,以前中国的白酒行业一直都是量价齐升的,量和价方向都是一样的。但现在白酒行业的发展方向却不一样,量和价往不同的方向发展,量是下滑的,价格还是会向上增长的,所以白酒行业的收入是属于弱增长,很快白酒就会进入一个产量负增长阶段。

相关人士认为,受到我国人口计划生育的影响,中国白酒的消费人群逐渐减少,再加上现在很多消费者选择喝其他酒类产品、消费者的动力影响下价格上涨等因素的影响,白酒行业将会出现一个“量跌价涨”的局面。

与之相反的是,葡萄酒将会出现一些“量增价跌”的局面,渠道的扁平化推动了葡萄酒零售渠道价格的下降,但消费者对于葡萄酒的需求却在不断的上升。按照经济学的一个基本曲线:需求增加,价格上涨,价格越低,需求量也越大,所以葡萄酒的销量增长速度将会非常快。

长期以来,中酒网在行业里一直十分低调,而在31日的现场论坛上,其CEO却高调指出,目前白酒行业面临的是业务员销售动作不到位、促销形式各种各样、库存以及动销情况没有办法掌握、促销执行起来难,费用层层截留、消费者数据和连接缺失五大难题。但在互联网时代,我们可以通过充分利用互联网零距离、实时、数据化、可运营的四大特色,实现互联网全营销管理。

值得注意的是,在移动互联网时代,消费行业显著的特征就是信息对称下的透明化。面对白酒行业产品价格的透明化,相关人士认为,经销商的转型方向主要在于系统和运营效率的提升。总的说来,经销商需要坚决地转型互联网;必须坚决与B2B电商平台合作;电商之间需要找到一个符合商业逻辑的有前途的B2B电商合作。