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观察|终端消费品中的株洲民企力量

作者: 51酒水网 发布时间: 2022年09月19日 18:05:44

在株洲,一批国有企业,孕育出几大优势产业链集群。产业随链条而发展,民营企业也随产业而兴。近年来,越来越多的民营企业逐渐成长为“株洲智造”主角,成为株洲品牌故事的演绎者、讲述者。

2021年,株洲实现民营经济增加值2383.3亿元,占GDP比重69.7%;民营经济增加值增长9.3%,高于全省平均增幅1.5个百分点,位居全省第一位。民营经济逐渐挺起制造名城脊梁。

本期,我们选取三家终端消费品生产企业,看他们是如何讲好品牌故事。

君旗酒业:

抿一口老藤葡萄酒,梦回大唐

君旗1863干红蓝标,完美配餐:烤鸭、小炒黄牛肉、鸡肉;君旗1863干红银标,完美配餐:腊味湘菜、农家小炒肉等日常饮食。

你没看错,这就是中国葡萄酒的佐餐推荐。

以老藤葡萄为切入口,9年时间,君旗酒业打造了南方最大的葡萄酒酿造基地。去年,君旗1863干红银标和蓝标分别荣获“万款葡萄酒及烈性酒品鉴会金奖”和“中国葡萄酒大会”金奖,在中国葡萄酒领域开创了一条新道路。

观察|终端消费品中的株洲民企力量

君旗酒业酿造车间。受访企业供图

在中国高品质红酒占据一席之地

9月9日,醴陵茶山镇100亩高山刺葡萄基地,收获的葡萄达到15吨。君旗酒业醴陵葡萄酒生产基地开启繁忙的酿酒季。

位于怀化芷江的高山葡萄,距离成熟采摘,还要等上一阵。历时9年,在中国红酒酿造上,君旗酒业,已成为一张品牌名片。

在国人眼中,中国白酒拥有无人可替的权威,人们喝白酒,喝的是文化和乡土。而说到红酒,多数人会快速联想到法国酒庄,想到西餐。殊不知,在中国古代,红酒已是日常酒品。

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”唐朝王翰一首《凉州词》,便是最好佐证。

2013年,汤振军看到不断扩大的中国葡萄酒市场,成立君旗酒业。从医药研发领域转向高山葡萄“合作种植、酿造和旅游”三产融合,做有中国风味的葡萄酒。

汤振军介绍,在国外和中国北方,酿酒葡萄以欧亚种为主,这一品种的一大弊端,就是易被根瘤芽入侵,根瘤芽相当于葡萄藤的癌症,老藤难保。加上欧亚种要压枝过冬,20年左右就要砍掉重种,所以老藤极其稀少。老藤庄园所酿葡萄酒,价格极其昂贵。

而湖南拥有全世界最大的高山葡萄种植面积,老藤葡萄酒,竟是农家日常标配。长期以来,湘西等地的高山刺葡萄被销往周边市州和省份,采购的人们主要也是用来酿酒。

在君旗酒业芷江高山葡萄基地,最早的葡萄藤种植于1863年,到现在已有159年。当地多数老藤,都是以此为母本发展起来,40年以上老藤遍布山野。

“高山葡萄生长在海拔600米到1800米的向阳山坡,自身抗逆性和适应性强大,无需农药化肥即可百年生长,不仅健康有机,风味物质含量更多,口感浓郁,层次丰富。”汤振军说。

发现这一酿酒葡萄的原料宝库,君旗酒业邀请国家一级酿酒大师杨哲为专职酿酒师,历经7年研发,严格选用唐朝时流行的高山葡萄品种,高度还原了唐朝时流行的口味,2019年,君旗酒业实现产品定型。

稀缺的产品深受市场追捧,近几年,君旗酒业连续多年保持30%面增长率,在中国高品质红酒领域占据一席之地。

乡村振兴中的产业力量

在怀化芷江打开局面,君旗在南方高山葡萄酿酒上的产业突破,吸引了怀化中方县、永州等地政府部门的重视,越来越多的高山葡萄产地负责人找上门来,希望被市场看见。

就在记者采访期间,汤振军就接到了永州农业农村局的邀请,请他与专家去看看永州的老藤毛葡萄,希望君旗酒业将其葡萄列入试验名单,挖掘深加工价值。

怀化中方县的高山葡萄与芷江特性相近,也希望君旗酒业充分利用老藤资源,带动乡村致富。

“高山葡萄种在向阳山坡,不占用农田,无需大量劳力精耕细作,是一个很好的乡村振兴产业。”汤振军说,他们也在南方寻找不同的品种,以混酿的工艺提高中国葡萄酒品质和口感。

为了挑起乡村振兴的产业振兴大梁,君旗酒业在觅得高品质高山葡萄的基础上,在研发和工艺上下功夫。

“酵母都是国际最好的酵母,设备也是国际先进设备。”汤振军说,好的设备和工艺,国内大型葡萄酒企业,或许都有。但所有系列产品享受同等最高规格工艺,确是君旗酒业特有。

以过滤设备为例,目前,中国大部分葡萄酒生产企业以纸板过滤为主,进口设备也仅需五六万元。然而,纸板过滤不仅精度不高,还会损伤酒体,造成色素减少而人为添加色素的情况。君旗酒业所用过滤设备为陶瓷滤芯,造价90余万元,最大程度地保留了葡萄酒的原始风味。