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法国aoc级别红葡萄酒(aoc是什么等级的葡萄酒)

作者: 51酒水网 发布时间: 2022年11月16日 09:14:56

法国aoc级红酒AOC也分三六九个等级。三分钟了解法国葡萄酒等级!

相信你仔细看过酒标后,对AOC已经很熟悉了。但是大部分人只是停留在AOC作为一个品级的酒,那么AOC到底是什么?

法国原产地命名控制(AOC,法语:代称d ' origine controle),中文直译为“原产地命名的限制/控制”,是法国对当地农产品标注原产地名称的法律保障制度。

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法国葡萄酒分级

AOC是法国最高等级的葡萄酒。这个档次的酒要求严格,质量高。等级要求包括:种植方式、产地、葡萄品种、最低酒精度等。它也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

AOC可以追溯到15世纪。410年,查理六世给羊乳干酪颁发了特别证书。第一部现代法律是1919年3月6日通过的《保护原产地法》,对某一特定产品的产地作了详细规定。

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法国葡萄酒等级划分

说到AOC,不得不说法国葡萄酒等级分为以下四类:

一、日常餐酒(Vin De Table)

日常饮用的最低级葡萄酒是由不同地区的葡萄汁混合而成的。

二、地区餐酒(Vin De Pays)

日常餐食中最好的酒升级为区域餐食。

三、优良地区餐酒(VDQS)

优秀的地区餐酒简称VDQS,已于2011年废止。优秀区域餐酒是普通区域餐酒向AOC级别过渡必须经过的关卡。

四、法定产区葡萄酒(AOC)

原产地的葡萄品种、种植数量、酿造工艺、酒精度等都要经过专家认证。只能用产地生长的葡萄酿造,绝对不能用其他地方的葡萄汁勾兑。

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据统计,在法国葡萄酒的总产量中,AOC的比例为35%,优秀区域餐酒的比例为22%,区域餐酒的比例为15%,日常餐酒的比例为38%。当然,每一年的数据都不一样,最新的数据主要是官方数据。

注:2009年,法国改革后,AOC更新为AOP,但只是标题的变化,含义没有变化。VDQS于2011年正式撤销,所有VDP和VDT葡萄酒分别被IGP和VDF取代。

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虽然改名为AOP,但是消费者习惯了旧的分级体系,大部分厂商还是习惯标注AOC。说到法国分级系统,他们更习惯说AOC级别,市面上看到这两个标记很正常。

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那么,是不是所有标有AOC的葡萄酒都是同等级的呢?其实并不是这样的。甚至AOC级别也被细分为六个级别:

大区AOC优级AOC区域级AOC村庄级AOC中级酒庄列级名庄AOC

注意:“>指的是产地的大小,而不是等级。一般认为,酒标中的产地越小越具体,酒越好,地位越高。

比如在酒标上,AOC往往用“称谓产区名称被控制者”来表示。中间产区越小,这款酒的品质越高。

法国红酒等级aop