51酒水网

51酒水网

http://www.woyao9.com

菜单导航
51酒水网 > 葡萄酒 > 正文

白葡萄酒和红葡萄酒的口味有什么区别?

作者: 51酒水网 发布时间: 2019年12月03日 02:11:48

  白葡萄酒和红葡萄酒不仅是颜色有区别,在口味上也有很大的区别,红葡萄酒在酿制时将果皮和果肉果汁一起酿制,所以才让葡萄皮的颜色渗入了酒液中使酒液呈现了红色,同色渗入的还有葡萄皮中的大量单宁,而白葡萄酒则是由葡萄汁酿制而成的,所以其颜色与葡萄汁相近,为淡淡的黄绿色,那么两者的口味有什么区别呢?

白葡萄酒和红葡萄酒的口味有什么区别?

  白葡萄酒的口味偏酸,口感更加清爽,甜味根据所选择的类型会有所不同,葡萄酒分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒,红葡萄酒中也是如此分法,对于初识葡萄酒的人来说,甜型白葡萄酒酸酸甜甜的味道是最容易接受的。

白葡萄酒口味

  红葡萄酒中由于大量单宁的存在使人感受到一些涩味,也使其口感更加醇厚,单宁也使红葡萄酒的香味更加复杂,单宁的涩味对于酸味还有一定的掩盖作用,所以红葡萄酒尝起来不像白葡萄酒的酸味那么重。

红葡萄酒口味

  以上就是白葡萄酒和红葡萄酒的大致口味区别,葡萄酒根据其原料的品种、产区,以及加工方式不同,其具体的口味也会千差万别,这种多样性也是葡萄酒的魅力之一,在尝试新的葡萄酒时市场会给你带来惊喜。

(第一农经整理)