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新疆葡萄酒产业价值链优化策略研究

作者: 51酒水网 发布时间: 2020年02月14日 22:13:08

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摘要 新疆是我国重要的优质酿酒葡萄产地,拥有深厚的葡萄酒酿造历史文化。受区位特点、产业基础和品牌价值影响,新疆葡萄酒产业与内地产区在产业规模、产品结构和价值增值能力等方面存在差距。该文介绍了新疆葡萄酒产业链和价值链结构,并从原料供给、葡萄酒酿造和产品销售三个环节,分析发现新疆葡萄酒产业链具有优质酿酒葡萄丰富、原料基地集中、市场集中度高和营销渠道多样等优势,同时存在葡萄种植缺乏统一规划、小种植户组织化程度低,酿造产能过剩、葡萄酒同质化和价值链衔接差等劣势,影响了价值创造和价值占有能力,并对优化新疆葡萄酒产业价值链给出建议。   服务  

   
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PACS:    TS261      
 
基金资助:河南省教育厅人文社会科学研究一般项目(2020-ZZJH-013)  
引用本文:     
张锋. 新疆葡萄酒产业价值链优化策略研究[J]. 中国酿造, 2019, 38(9): 212-216.
ZHANG Feng. Research on optimizing strategies of value chain of wine industry in Xinjiang. China Brewing, 2019, 38(9): 212-216.
 



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